Austin c'était bien

Manger local est bon pour l'économie de notre région.

Manger local est bon pour la santé de notre planète.

Manger local est bon, juste bon, très bon même !

Mais, manger local, est-ce si facile que ça ?

Impossible pour moi de me prononcer sur le coin de pays de chaque personne qui lira ce billet, mais, pour ce qui est d'Austin, la réponse est définitivement OUI.

Voici donc quelques premières savoureuses pistes à explorer afin de composer un menu typiquement austinois. Il en existe beaucoup d'autres, nous y reviendrons dans un prochain article.

En entrée, quelques tomates du jardin accompagnées de fromage de type mozarella avec un filet de vinaigrette constituent toujours un excellent début de repas.

Puis, que ce soit sur le grill en été ou en ragoût réconfortant en hiver, la viande de boeuf est une option à retenir.

Pour accompagner la cuisson de celle-ci, Jean Bureau nous propose des fines herbes de toutes sortes.

Et tant qu'à être chez Jean, procurons-nous également le dessert ! Des bleuets lorsque c'est la saison et du miel pour confectionner quelques délices sucrés toute l'année.

Bon appétit à tous !

Oups ! J'ai oublié vos produits ? Saperlipopette ! Écrivez-moi vite et je viendrai les goûter pour en parler ici-même le plus rapidement possible.